Stekpanna i rostfritt stål

En stekpanna tillverkad i rostfritt stål brukar ha en botten som består av aluminium. Detta för att de rostfria stålet i stekpannan inte leder värme så bra och att stekytan då skulle kunna bli ojämn.

Genom att använda aluminium i skiktet närmast spisen sprids värmen på ett jämnt sätt över hela stekytan. Ibland kan botten ha tre skikt där det innersta och yttersta skiktet är i rostfritt stål och mittenskiktet är i aluminium.

Fördelen med att använda rostfritt stål istället för aluminium är att stålet är betydligt mer formstabilt och stekpannans botten håller sig mer jämn och slät. Många rostfria stekpannor har en beläggning av teflon eller keramik för att maten inte ska fastna.

Fördelar med en stekpanna i rostfritt stål

Det kan alltid vara bra att ha en stor rostfri stekpanna som kan användas som traktörpanna i det välförsedda hemmet.

• En rostfri stekpanna håller sig i formen under lång tid samt tål stötar och törna
• En rostfri stekpanna är betydligt bättre och håller längre än en stekpanna i aluminium

Nackdelar med en stekpanna i rostfritt stål

Det finns ett par nackdelar med de rostfria stekpannorna.

• En vanlig rostfri stekpanna fungerar inte på induktionsspisar förutom de som har en kärna i botten av magnetiskt järn
• En rostfri stekpanna är betydligt dyrare än en stekpanna i aluminium.