Stekpanna med keramikbeläggning

En keramisk stekpanna är en stekpanna med keramikbeläggning vilket gör att den är mycket mer tålig jämfört med en teflonstekpanna. De keramiska stekpannorna tål metallredskap och stekytan blir ofta bättre en teflonstekpannans.

När man steker i en keramikstekpanna ska man ha mycket smör eller fett för att få en bra stekyta och ett lyckat resultat. En keramikstekpanna tål temperaturer på upp till 400 grader utan att skadas. Det keramiska skiktet i keramiska stekpannor består av kiseldioxid.

Fördelar med en stekpanna med keramik

En stekpanna med keramikbeläggning är normalt sätt väldigt bra och ett trevligt komplement till övriga stekpannor.

• Tål metallredskap
• Maten fastnr inte i stekpannan

Nackdelar med en keramikstekpanna

Det finns en del nackdelar med keramikstekpannor.

• En stekpanna med ett keramiskt ytskikt är dyrare än andra stekpannor.
• Man ska inte skära med kniv ner i stekpannan
• Förmågan att släppa maten från ytan minskar snabbare än teflonpannor och du behöver köpa en ny keramikpanna inom 3-5 år.

Tips på en bra keramikstekpannna

En av de bästa stekpannorna med keramik är finska Hackman Matador.