Teflonpanna

En teflonpanna är en stekpanna som har ett tunt skikt teflon som gör att mat inte fastnar i stekpannan. Teflon som är ett mycket halt material gör att allt har svårt att fäste på teflonet. Teflonpannorna är gjorda av PTFE, polytetrafluoretylen, som är innehåller fluor och kol.

Teflon är en non-stickbeläggning som är perfekt eftersom maten bränner inte fast. Det finns fler non-stickbeläggningar än teflon men teflon används som ett samlingsnamn för dessa beläggningar. En teflonstekpanna tål temperaturer på upp till 250 grader och teflonskiktet blir halare vid uppvärmning.

Teflonpannor är bra så länge de är hela och teflonytan inte är skadad. Teflonbeläggningen slits hela tiden. Om du upptäcker en skada på teflonskiktet bör de byta ut stekpannan snarast.

Fördelar med en stekpanna med teflon

En stekpanna med teflon är ofta praktisk och smidig att ha i köket.

• Maten fastnar inte i ett nytt och helt teflonskikt
• Teflonpannan är mycket enkel att rengöra

Nackdelar med en stekpanna med teflon

En teflonpanna håller inte livet ut men det finns även fler nackdelar med dem.

• Teflonskiktet kan släpp och hamna i maten
• Teflonskiktet tål inte mekaniska nötning
• En teflonpanna håller sällan mer än 5 år
• Stekpannor med teflon skadas av höga temperaturer, max 250 grader