Stekpanna i aluminium

En stekpanna tillverkad i aluminium er den billigaste formen av stekpanna. Dessa aluminiumstekpannor har flera fördelar men även nackdelar.

Nästan alla stekpannor i aluminium har en beläggning av keramik eller teflon så att maten inte fastnar.

Fördelar med en stekpanna i aluminium

Den största fördelen med aluminiumstekpannor är att det kostar väldigt lite, ibland så lite som 20-30 kronor.

• Aluminium har mycket bra värmeledningsförmåga
• Stekpannor i aluminium är mycket billiga
• En aluminiumpanna är mycket lägg och minskar risken för förslitningsskador hos den som lagar maten

Nackdelar med en stekpanna i aluminium

Att ha en stekpanna i aluminium innebär några nackdelar:

• En stekpanna i aluminium kar missfärgas om den diskas i maskin
• Aluminiumpannorna är tunna och deformeras lätt
• En aluminiumpanna får lättare en rund botten vilket gör att den inte leder värme så bra
• Det finns vissa betänkligheter kring aluminium och matlaggning gällande aluminiumrester i maten
• Aluminiumpannorna behöver ofta en beläggning av t.ex. teflon för att fungera bra och teflonet kan lossna från stekpannan efter en tid.
• En stekpanna i aluminium fungerar inte på en induktionsspis